¡Comprando cuadritos en el supermercado!

 Pues, la cosa no esta muy lejos de ahí, y no me refiero a implantes, ni a las inútiles maquinas de abdominales que vemos en los anuncios de televisión. Me refiero a que prácticamente toda la materia prima que necesitas para tener un abdomen plano y con cuadros está diseminada por los pasillos del supermercado. Lamentablemente entre esas cosas que necesitas, también están las que ayudan a construir esas lonjas de manteca que cubren tus músculos. 

Recuerda siempre que, la “simple comida” es el fármaco más potente en existencia y dependiendo qué y cómo la consumes, tendrás cuadros y salud o chichos y enfermedad. 

Reglas generales.
• No compres nada que no debas comer, si está en la despensa y te da hambre, lo comerás. 
• No vayas al súper con hambre, vas a gastar más y comprar muchas cosas que no debes comer. 
• Si es light o diet, probablemente no debes comprarlo. Ni la versión normal tampoco. 
• Si viene en caja, funda, sobre, lata, etc… probablemente no debas comprarlo. 
• No compres nada que tenga azúcar añadida y mucho menos jarabe de maíz. 
• No compres nada que tenga MSG (glutamato monosódico). 
• No compres nada que tenga aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados, aunque diga “Trans Free”, tiene grasas trans. 
• Siempre lee las etiquetas, si hay ingredientes impronunciables… probablemente no debas comprarlo, si no sabes qué es algo, googléalo o escríbeme. 
• Si la etiqueta tiene más de 3 ingredientes, probablemente no debas comprarlo. 
• No compres ninguna bebida que no sea agua (sin sabor ni colorantes) o vino tinto. 
• El único aceite que recomiendo es extra virgen de oliva. 

Nota – Antes que me preguntes la parte de la comida que viene en fundas, cajas, etc… Esta es la distinción: La lechuga que compro viene en una funda, pero es una lechuga en una funda, excepto a la funda, la lechuga existe así mismo en el estado natural. Sin embargo, un cereal de hojuelas de maíz no existe, en la naturaleza, existe el maíz como planta, pero no existe una hojuela de maíz como planta, fruto, hoja o lo que sea. 

No abundaré mucho al respecto y te presentaré la lista de cosas que podría estar en mi carro de la compra. Casi todo se adhiere a mi estilo de alimentación basado en el modelo paleolítico, salvo los lácteos que no son parte de la dieta paleo, pero los incluyo porque los considero una buena fuente de proteína, a pesar de la carga ácida. Prometo escribir un artículo más extenso para mi Uepa Blog. 

Lista De Cuadritos Para El Súper: (ver cuadro)

Obviamente, la tuna y las sardinas vienen en lata, son comida de “emergencia”, cuando se acaba lo demás y no he tenido tiempo de ir al súper. 

Mientras más se parezca tu lista del súper a ésta (foto), más cerca estarás de esos cuadros y un estilo de vida más saludable. Y, como dice el Dr. Colgan “nothing tastes as good as lean and mean does!” Aunque debo decir, si sabes cocinar, toda esta comida es riquísima. Si necesitas recetas, googlea “paleo recipes”. 

Para los no cavernícolas (no paleo), mi recomendación es irse siempre por las fuentes de carbohidratos más naturales, empezando por víveres, legumbres, quínoa, arroz integral y tratando de evitar las mas procesadas como los cereales y harinas. En el mismo orden de ideas antes mencionados, un pan debe ser harina, sal y agua, si tiene más de 3-4 ingredientes, déjelo ahí mismo. 

Y por favor, aunque soy un tipo amigable y si me ves en el súper me puedes saludar y preguntar sobre qué comprar, no te me acerques mientras comes una funda de chocolates para preguntarme si el Omega-3 te hace daño porque tienes el hígado graso….

Articulo original publicado en www.uepa.com