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¡Comprando cuadritos en el supermercado!

27 octubre, 2009Francesco GeremiaArtículos

 Pues, la cosa no esta muy lejos de ahí, y no me refiero a implantes, ni a las inútiles maquinas de abdominales que vemos en los anuncios de televisión. Me refiero a que prácticamente toda la materia prima que necesitas para tener un abdomen plano y con cuadros está diseminada por los pasillos del supermercado. Lamentablemente entre esas cosas que necesitas, también están las que ayudan a construir esas lonjas de manteca que cubren tus músculos. 

Recuerda siempre que, la “simple comida” es el fármaco más potente en existencia y dependiendo qué y cómo la consumes, tendrás cuadros y salud o chichos y enfermedad. 

Reglas generales.
• No compres nada que no debas comer, si está en la despensa y te da hambre, lo comerás. 
• No vayas al súper con hambre, vas a gastar más y comprar muchas cosas que no debes comer. 
• Si es light o diet, probablemente no debes comprarlo. Ni la versión normal tampoco. 
• Si viene en caja, funda, sobre, lata, etc… probablemente no debas comprarlo. 
• No compres nada que tenga azúcar añadida y mucho menos jarabe de maíz. 
• No compres nada que tenga MSG (glutamato monosódico). 
• No compres nada que tenga aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados, aunque diga “Trans Free”, tiene grasas trans. 
• Siempre lee las etiquetas, si hay ingredientes impronunciables… probablemente no debas comprarlo, si no sabes qué es algo, googléalo o escríbeme. 
• Si la etiqueta tiene más de 3 ingredientes, probablemente no debas comprarlo. 
• No compres ninguna bebida que no sea agua (sin sabor ni colorantes) o vino tinto. 
• El único aceite que recomiendo es extra virgen de oliva. 

Nota – Antes que me preguntes la parte de la comida que viene en fundas, cajas, etc… Esta es la distinción: La lechuga que compro viene en una funda, pero es una lechuga en una funda, excepto a la funda, la lechuga existe así mismo en el estado natural. Sin embargo, un cereal de hojuelas de maíz no existe, en la naturaleza, existe el maíz como planta, pero no existe una hojuela de maíz como planta, fruto, hoja o lo que sea. 

No abundaré mucho al respecto y te presentaré la lista de cosas que podría estar en mi carro de la compra. Casi todo se adhiere a mi estilo de alimentación basado en el modelo paleolítico, salvo los lácteos que no son parte de la dieta paleo, pero los incluyo porque los considero una buena fuente de proteína, a pesar de la carga ácida. Prometo escribir un artículo más extenso para mi Uepa Blog. 

Lista De Cuadritos Para El Súper: (ver cuadro)

 

 

Carnes

Verduras

Frutas

Condimentos

Otros

pechuga de pollo

apio

ajíes

azúcar Stevia

semillas de linaza enteras

varios cortes de carne criollos

lechuga

limones

aceite de oliva extra virgen

cottage cheese y requesón

hamburguesas de pavo

zanahorias

manzanas

vinagre balsámico

mozzarella

filete y ruedas de salmón

espinacas

uva

pimienta

café orgánico

filete de mero

brócoli

tomates

sal marina

Té verde

camarones

coliflor

pepinos

queso parmesano o grana

vino tinto

prosciutto o jamón serrano

rúcula

berenjenas

mantequilla

huevos

tuna & sardinas en agua o aceite de oliva*

menta

Blueberries, blackberries y fresas

Romero, orégano

semillas & nueces (no maní)

Hamburguesas de Salmón

ajo & cebolla

Aguacate

   

Pescados y Mariscos

Perejil y puerro

lechosa

   

Filete de Cerdo

albahaca

piña

   

 

Obviamente, la tuna y las sardinas vienen en lata, son comida de “emergencia”, cuando se acaba lo demás y no he tenido tiempo de ir al súper. 

Mientras más se parezca tu lista del súper a ésta (foto), más cerca estarás de esos cuadros y un estilo de vida más saludable. Y, como dice el Dr. Colgan “nothing tastes as good as lean and mean does!” Aunque debo decir, si sabes cocinar, toda esta comida es riquísima. Si necesitas recetas, googlea “paleo recipes”. 

Para los no cavernícolas (no paleo), mi recomendación es irse siempre por las fuentes de carbohidratos más naturales, empezando por víveres, legumbres, quínoa, arroz integral y tratando de evitar las mas procesadas como los cereales y harinas. En el mismo orden de ideas antes mencionados, un pan debe ser harina, sal y agua, si tiene más de 3-4 ingredientes, déjelo ahí mismo. 

Y por favor, aunque soy un tipo amigable y si me ves en el súper me puedes saludar y preguntar sobre qué comprar, no te me acerques mientras comes una funda de chocolates para preguntarme si el Omega-3 te hace daño porque tienes el hígado graso….

Articulo original publicado en www.uepa.com

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Francesco Geremia
Mas de 25 años de experiencia en entrenamiento de fuerza, alimentacion, suplementacion y uso de farmacos! Vivo lo que predico!
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